Il potere segreto degli alimenti
Corso di nutrizione essenziale per scoprire il potenziale dei cibi
Un approfondimento chiaro e sorprendente sulle interazioni tra “Alimenti Funzionali”. Accederai a numerose Informazioni applicabili ad uso quotidiano, evitando mode pericolose e falsi miti alimentari.
Descrizione del corso
Giacomo Catalani e Frank Casillo, in un dialogo di analisi e approfondimento sulle modalità di selezione e preparazione di molti alimenti. Un livello di conoscenza mai stato disponibile prima. Attraverso la visione o l’ascolto di questo video corso (disponibile anche per essere seguito in modalità audio) potrai apprendere informazioni chiare ed esaustive sul potenziale segreto degli alimenti e sull’integrazione tra essi. Frank Casillo è autore e docente internazionale di Nutrizione Funzionale, tra i migliori specialisti nel campo della biologia della nutrizione e dell’integrazione alimentare, con questo nuovo video corso, offre un’ulteriore prospettiva della disciplina che sta coinvolgendo un numero sempre maggiore di specialisti e utenti.
Moduli e materiali
Fondamenti di Nutrizione Funzionale ad uso quotidiano
Come nutrirsi correttamente nel quotidiano, seguendo i principi di Nutrizione Funzionale.
Il potere segreto degli alimenti funzionali e come selezionarli
Alimenti funzionali: come sceglierli e quali benefici possono apportare alla salute oltre alla nutrizione di base.
Preparazione dei cibi: come potenziare o deprimere il valore salutistico
Come preparazione e cucinare gli alimenti funzionali per favorirne le proprietà nutrizionali benefiche o deprimerle.
Strategie di manipolazione alimentare antinfiammatorie
Gli alimenti funzionali tra le diverse caratteristiche salubri apportano sostanze antiinfiammatorie e/o antiossidanti.
Crucifere
Le crucifere sono una grande famiglia di vegetali, quali e perché metodi di cottura diversi ne esaltano o deprimono le proprietà benefiche?
Melanzana
La melanzana grazie al suo profilo nutrizionale è responsabile di numerosi effetti benefici tra cui combattere la ritenzione idrica?
Ottimizzatori assorbimento carotenoidi
Alcuni alimenti (peperoncino, zenzero e pepe nero) se abbinati ai cibi di colore rosso, verde giallo e arancione aumentano l’assorbimento dei carotenoidi.
Curcuma
La curcuma oltre alla curcumina, possiede altre importanti sostante bioattive, quando e perché è opportuno utilizzarla o evitarla.
Zenzero
Le proprietà salutistiche dello zenzero sono dovute alla sua ricca disponibilità di sostanze fitochimiche, come aiuta contro la nausea.
Pomodoro
Il consumo di pomodoro è associato a diversi aspetti positivi sulla salute, come è meglio consumarlo?
Soffritto
L’applicazione più salubre sembrerebbe rappresentata dalla salsa di pomodoro soffritta, la temperatura di cottura deve oscillare tra i 105 e 120°.
Beta-carotene
Beta-caroteni: perché è meglio assumere i carotenoidi dagli alimenti e non dai supplementi, possibili effetti cancerogeni?
Indice dei contenuti
Autori
Fondatore ATS e SportScience.com
Giacomo Catalani
Fondatore Sport Science.com e ATS. Editore, Imprenditore e Autore di articoli, libri e video in ambito di Scienza, Salute, Crescita Personale e Professionale. Esperto di Comunicazione Strategica, è attualmente uno dei pochi Speakers al mondo ad aver disegnato e sviluppato uno dei più ampi network al mondo con oltre 300 domini, che comprende numerosi brand e format di cui è ideatore.
Trainer ATS, Dott. SM, Biologo
Frank Casillo
Primo Personal Trainer Italiano, dopo aver conseguito la Laurea Specialistica in Scienze e Tecnica dello Sport presso l’Università di Medicina di Cagliari ha proseguito la sua formazione con un Master di II livello in “Stress, Sport, Nutrizione.